Основна конфигурация на производствена линия: Модерната производствена линия за инстантни юфка е като прецизно хореографиран симфоничен оркестър със специфично оборудване на всеки етап. Основните производствени линии обикновено включват основни модули като смесители за тесто, смесени валцоващи мелници, уреди за пара, машини за рязане и системи за сушене за пържене/не-пържене. В зависимост от изискванията за капацитет, малките линии могат да обработват 10 000-20 000 опаковки на час, средните линии 30 000-50 000 опаковки, а големите линии могат да обработват над 80 000 опаковки на час.
Основни разлики между моделите: Най-очевидната разлика между различните модели производствени линии се крие в тяхното ниво на автоматизация:
Основен модел: Изисква ръчна намеса за манипулиране и опаковане на торта с юфка.
Интелигентен модел: Оборудван със система за визуална проверка за автоматично отстраняване на дефектни продукти.
Напълно автоматизиран модел: Безпилотна операция от складиране на брашно до опаковане.
Методът на сушене също влияе върху избора на модел; линиите за сушене с горещ въздух са с 15% по-дълги от линиите за пържене, но са в по-голямо съответствие със здравните тенденции.
Практически препоръки за избор на производствена линия
Изборът на производствена линия е като конфигурирането на компютър; разгледайте тези принципи на съвпадение:
Фабричната височина определя дали е необходимо-триизмерно оформление.
Снабдяването с енергия влияе върху избора на система за сушене (газово/електрическо отопление).
Типът продукт определя спецификациите на матрицата (опаковане в торби/чаша/барабан).
Нуждите за разработване на нови продукти трябва да вземат под внимание моделите на модулния дизайн.
